化學(xué)面試真題

　　問題

　　說出食鹽水和蔗糖水至少四種辨別方法，口嘗除外。(廈門大學(xué)2013年真題)

　　解答思路

　　(1)取少量食鹽水與蔗糖水滴在玻璃片上，待其蒸發(fā)掉部分水分后，用手觸摸，蔗糖水會(huì)發(fā)粘，食鹽水不會(huì)有這種現(xiàn)象。(不同溶液的物理性質(zhì)不同，如粘度等)

　　(2)將兩種溶液加熱，蒸發(fā)掉水后繼續(xù)加熱蔗糖的顏色會(huì)變黃直至變黑，食鹽不會(huì)。

　　(3)連接一個(gè)電路，將兩個(gè)電極插入溶液中，能導(dǎo)電的是食鹽水。氯化鈉屬于強(qiáng)電解質(zhì)，蔗糖屬于非電解質(zhì)。

　　(4)用鐵絲蘸取兩種溶液在煤氣燈上燒，有焰色反應(yīng)呈黃色的是食鹽水。

　　(5)加熱使兩種溶液蒸發(fā)成飽和溶液，然后冷卻降溫，能析出較多固體的是蔗糖水。蔗糖隨著溫度的升高，其溶解度也增大明顯;氯化鈉溶解度隨溫度變化不大。

　　(6)滴加硝酸銀產(chǎn)生白色沉淀的是食鹽水。

　　(7)滴加幾滴硫酸再加入淀粉碘化鉀溶液，變藍(lán)的是食鹽水，食鹽中含有碘酸鉀。

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