秋季給孩子煲什么粥？12款適合秋季喝的粥（附做法大全）
這篇家庭篇，一對(duì)一輔導(dǎo)小編將為家長(zhǎng)們介紹適合秋季給孩子喝的粥，關(guān)于粥的做法以及功效小編也做了介紹，家長(zhǎng)們以后在也不用頭疼要給孩子秋季喝什么粥了。
秋季是孩子生長(zhǎng)發(fā)育較快的一個(gè)季節(jié)，為了適應(yīng)這一特點(diǎn)，也為了適應(yīng)秋季干燥的氣候，父母在安排孩子的飲食時(shí)，多給孩子吃一些湯湯水水的食物，既好消化吸收，又能起到滋補(bǔ)水潤(rùn)的功效。
粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對(duì)是給孩子滋補(bǔ)養(yǎng)身的zui.好選擇。
01
養(yǎng)血健腦：小米紅棗粥
功效： 紅棗和小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料： 小米、紅棗、紅糖。
做法： 小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí);
待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
02
養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥
功效： 補(bǔ)鐵養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
不過(guò)，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。
材料： 豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法： 大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
03
補(bǔ)脾止瀉：山藥瘦肉粥
功效： 滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子。
材料： 鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法： 大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;
將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
04
風(fēng)寒感冒：蔥白粳米粥
功效： 解表散寒，和胃補(bǔ)中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。
材料： 蔥白、生姜、大米、白糖。
做法： 將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí);將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。
05
滋陰潤(rùn)燥：雞蛋蔬菜粥
功效： 補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化，是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營(yíng)養(yǎng)不良的孩子食用。
材料： 大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法： 大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。
06
開胃消滯：陳皮大米粥
功效： 理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料： 陳皮、大米。
做法： 將陳皮洗凈，切細(xì)絲;大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。
07
強(qiáng)身健體：胡蘿卜牛肉粥
功效： 補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣，是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品。
材料： 牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。
做法： 胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制;待粥煮至濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
08
明目補(bǔ)鋅：南瓜玉米粥
功效： 補(bǔ)中益氣、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、明目護(hù)眼，非常適合長(zhǎng)時(shí)間用眼過(guò)度或視力疲勞的孩子食用。
材料： 南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法： 南瓜洗凈、去皮、切小塊;玉米洗凈，剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí)，倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
09
清熱養(yǎng)血：紅豆花生粥
功效： 含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素和B族維生素，有清熱、養(yǎng)胃、養(yǎng)血的功效，特別適合兒童食用。
材料： 紅豆、花生、大米、冰糖。
做法： 紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí);鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調(diào)味即可。
10
補(bǔ)鈣健骨：海鮮粥
功效： 增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃，鮮香誘人。無(wú)胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。
配料： 2小顆遙柱+蠔士干一個(gè)。
做法： 將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。如果寶寶過(guò)得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來(lái)剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。
11
西湖牛肉粥
功效： 增強(qiáng)鈣、鐵、(動(dòng)植物)蛋白質(zhì)。開胃。
配料： 瘦牛肉+豆腐半塊。
做法： 牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會(huì)就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。
最后加芝麻油調(diào)味，牛肉含豐富動(dòng)物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了。
12
山藥枸杞粥
功效： 益肺止咳，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)成分，可以滋潤(rùn)呼吸系統(tǒng)，所以具有益氣養(yǎng)肺，治肺虛痰嗽的作用。
做法： 把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
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