愛與舞之間只有心。心可以為人們搭建一個獨特的舞臺。今天，我含情脈脈的“牽”著特色小吃---豬兒粑，走上“舌尖上的家鄉(xiāng)”這個舞臺。

　　我的家鄉(xiāng)是世界有名的地質公園-----石海洞鄉(xiāng)，這里風景優(yōu)美，民俗豐富，大街小巷洋溢著僰苗風。倘若你漫步其中，你會看到很多商鋪門口放著一大摞圓圓的竹編器具，上面煙霧籠罩，香噴噴的味道隨意亂竄，使不少行人駐足嘗鮮，這就是我家鄉(xiāng)的名小吃“豬兒粑”。每年春暖花開時，人們在山上種上油菜花，山下蒸煮豬兒粑，那賞菜花，吃豬兒粑的情景甭提有多熱鬧了。

　　記得六歲那年，我在大姨的陪同下上山賞菜花，下山吃豬兒粑。小小年紀我居然一口氣吃掉三個豬兒粑，想起那個味道，至今還讓我的口水在嘴巴里打轉轉，不過再想吃也得等到過年。說到這里，你不禁要問“這么美味的豬兒粑是怎么做出來的啊？”帶著這個問題，我來到了石海美廚的廳堂里，一睹了石海美廚們做豬兒粑的全過程。只見美廚們在揉搓好的面團上扯下一塊，像同學們玩橡皮泥一樣，把面團搓成一個個小白球，再用大拇指在中心打一個洞，灌上事先準備好的餡兒，這樣豬肚子就鼓起來了，圓滾滾的。接下來是最關鍵的一步了。石海大廚們像變戲法似的兩個手指頭一捏，芝麻粒往上一貼，一頭活生生的“小豬”就乖乖的進籠了。說道蒸豬兒粑的籠子，就更有特色了。那是一個用寬窄不一的竹條編成的圓形器皿，既透氣又不吸水，里面的豬兒粑全靠來自下面鍋里的水蒸氣蒸熟。從豬兒粑入籠，大約五六分鐘后，一籠熱氣騰騰的豬兒粑就可上桌了。熟透了的豬兒粑皮薄餡多，晶瑩剔透，從外面一眼就能看透“豬肚子”里的“五臟六腑”。一口咬下去，滿嘴含香，飽滿潤口，一口一頭“小肥豬”，甭提有多富有（油）了。

　　豬兒粑制作工序簡單，取材方便，是我家鄉(xiāng)喜迎賓客、慶賀節(jié)日必備的美食。每年春節(jié)，家家戶戶都要做上兩籠豬兒粑，伴著電視里的聯(lián)歡會，用嘴巴跳上一曲吉祥舞-----吃豬兒粑。年年歲歲，歲歲年年，不知從什么時候起，我也愛上了吃豬兒粑。

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